记2014年中国（顺德）甲鱼行情研讨会

群策群力 再铸辉煌

—记2014年中国（顺德）甲鱼行情研讨会

钟小庆

（广东省水产技术推广总站 广州 510222）

    2012年底以来，全国甲鱼业遭遇到前所未有的大挑战，一是市场行情跌落到空前的低谷，二是行业陷入到全线低潮之中。根据全国甲鱼产业发展面临的新形势和广大甲鱼养殖从业者的迫切要求，为凝聚行业力量，破解眼下甲鱼行业因产能严重过剩造成市场供过于求、价格暴跌和全行业整体性亏损这一难题，找到甲鱼产业发展新的突破口，广东省龟鳖养殖行业协会勇于担当，委托佛山市顺德区龟鳖养殖协会具体承办了2014年中国（顺德）甲鱼行情研讨会。此次专题研讨会于2014年11月22日在顺德区大良镇仙泉酒店举行。研讨会得到全国各地甲鱼养殖从业者的积极响应，来自广东、广西、浙江、湖南、湖北、江西以及安徽、重庆等全国12个省（市、区）的甲鱼养殖龙头企业、专业户和市场流通户以及为甲鱼养殖提供配套服务的饲料、药物、器材、机械等加工制造企业负责人共计200人参加。会议达成共识，一致认为，鳖类具有食用营养和药用滋补保健价值功能，鳖产业是一个既古老又新兴的产业，它可以采取多种模式进行养殖，具有广泛的适应性，在诸多水产养殖品种中，鳖类养殖业具有优势，拥有非常远大的发展前景。

      研讨会上，全国著名甲鱼养殖专家赵春光作了题为《浙江省甲鱼产业进入转型升级阶段》的专题报告。浙江是全国甲鱼养殖大省，2013年全国甲鱼总产量34.4万吨，其中浙江省甲鱼产量是15.4万吨，占全国总产量的46%，同时是消费大省，2013年浙江省甲鱼消费量达到11.2万吨，在全国甲鱼产业中具有极高的地位和影响力。他指出，此次行业调整给浙江甲鱼产业造成的影响最大，而从2014年开始，在政府政策引导下，加上从业者积极努力，浙江省甲鱼产业发展已进入新的更新换代和转型升级阶段。表现在降低落后模式的养殖产量，因地制宜发展生态养殖、走出去跨省走联营之路、发挥优势大搞电子商务、做大做强甲鱼加工龙头企业、开展科技研发和技术推广、实施品牌发展战略、创新经营模式和推广普及甲鱼文化。通过该系列组合拳让甲鱼行业由绝望正在走向希望。许多观望者正在跃跃欲试投身该行业。浙江省甲鱼行业创造的成功经验和有效做法得到全国各地的强烈共鸣，让他们看到新的希望。

广东东莞绿卡实业有限公司总经理麦炽热铭作了《发展高品质甲鱼，共同打造行业品牌》的专题发言。绿卡实业公司是国家级中华鳖良种场，在全国甲鱼养殖行业具有风向标的地位和航标灯的作用。他结合该公司生产实践，指出目前甲鱼市场调整是一次非常难得的发展机遇，要从改变养殖模式，让甲鱼养殖从追求高产量转向追求高品质，从改良饲料及投喂，让甲鱼能够多年安全养殖，以广东甲鱼业为例，就是要积极实施品牌发展战略，提高行业的市场竞争力和社会影响力，迎接行业再一次起飞。

全国甲鱼养殖技术专家张铁辉作了《浅谈甲鱼养殖的发展》的发言。他从自己多年实际技术服务工作出发，指出目前全国甲鱼养殖存在的最突出的问题是苗种繁育和养殖技术含量较低，造成的结果是甲鱼养殖产量和质量的提高不同步，而市场认可质量，质量是产品和企业的生命线，要发展壮大甲鱼业就要从良种选育、模式优选以及市场分类细化组织开展养殖生产和市场营销，只有这样才能抓住机遇给自己和行业发展营造新的空间。

江西三泉龟鳖繁育专业合作社理事长李炳文介绍了江西种鳖产业发展现状及进一步发展的思路。在全国甲鱼养殖专业化生产、区域性布局和社会化协作中，江西依据其独特的气候、水土和植被优势条件，成为了全国甲鱼种苗生产基地。以南丰县为例，该县种鳖养殖户已达500户，养殖面积1.6万亩，种鳖总量达1600万公斤。如果加上黎川县，种鳖总量达3000万公斤，年产甲鱼蛋1.5亿只，年产标准甲鱼种苗8000万只。作为甲鱼产业的上游源头环节，这两年，该省甲鱼种鳖选育和苗种繁育生产从业者通过组建专业合作社，发展壮大专业大户和核心户，根据全国各甲鱼养殖主产区的需要，积极开展引种和提纯、复壮、杂交繁育优质甲鱼苗种，同时，开展优质高端商品甲鱼养殖，满足市场需要，已经取得显著成效，下一步将继续以市场供求为导向，坚持养殖户利益至上，不断推陈出新，为全国甲鱼养殖业提供强大的支持。

湖南汉寿县龟鳖产业协会会长余孝松做介绍了汉寿甲鱼产业发展现状及其下一步方向。汉寿县在发展甲鱼产业方面具有天时地利人和的优势条件，而且甲鱼从业者积极作为，已经拥有国家级中华鳖原良种场，成功打造出汉寿甲鱼品牌和地理标志产品，目前，全县拥有20个专业合作社、170个专业养殖户，年产稚鳖1200万只、商品甲鱼1400万公斤，在全国甲鱼行业中具有一定地位和影响力。为进一步发展该县甲鱼产业，该县从业者正在因地制宜，扬长避短，发挥优势，将中华鳖亲本选育和苗种繁育作为发展的新的增长点予以推进。例如利用现有中华鳖（汉寿甲鱼）原种开展提纯复壮，或其它优势甲鱼品种进行杂交，完成汉寿甲鱼的更新换代。其中还包括开展甲鱼深加工和综合利用。通过该系列措施创造汉寿甲鱼新优势，力争再创新辉煌。

广州天嘉水产品批发市场甲鱼批发商唐小冠就甲鱼市场销售和价格走势作了分析。目前该市场甲鱼批发量是4万公斤/日，按照甲鱼只重规格进行收购，其中0.6公斤/只的是30元/公斤，1公斤/只的是34元/公斤，1.51公斤/只的是38元/公斤，该行情无论是和同比还是环比，都出现大幅下跌，其中雄性大规格高端中华鳖日本品系甲鱼下跌幅度最大，这是因为该鱼长得快、产量高，养殖两年体重就能平均达到1公斤以上，而市场需求没有相对增加造成的。他指出，在市场总体供过于求态势下，甲鱼行情每况愈下，养殖户日子难捱，经销户日子也不好过，而2015年元旦春节间隔时间长，希望养殖户把握时机分期分批推出，力争实现市场价格稳中有升，获得养殖生产和市场销售双赢的最终目的。

广东省龟鳖养殖行业协会副会长、永盛甲鱼繁育专业合作社理事长罗擎宇作了《鳖类养殖业现状及其应对策略》的发言。他根据经济学基本原理，分析了鳖类产品特性及鳖类养殖业具有的发展周期性规律，指出目前鳖类养殖业正处在产业周期中的衰退和萧条阶段，这是客观的，不以人的意志为转移的。该阶段虽然艰难但是下一轮起飞的基础和启点，是一次难得的发展机遇，他希望全国各甲鱼养殖主产区尤其是甲鱼养殖从业者要充分结合自己条件，将自己的拥有的优势发挥到极致，打造出具有自主知识产权的核心竞争力，迎接行业的再一次腾飞。

广东顺德南祥饲料有限公司总经理魏建辉分析近期鱼粉行情走势，向广大甲鱼养殖户提出一系列建设性意见。他指出鱼粉等甲鱼饲料主要原材料市场价格上涨将是常态和趋势性的，这就要求甲鱼养殖从业者要积极调整养殖品种结构，选择优质种苗，选择优质饲料，养殖优质生产中高端产品，同时规划上市时间，降低生产成本，提高经济效益，把市场调整造成的损失降至最低限度。

研讨会还举行你问我答式的互动，与会代表就自己生产经营中遇到的问题请教同行，结果你问我答，此次彼伏，高潮迭起，充分表明了甲鱼行业的专心、专业和专一以及对该行业的热爱与坚持，预示着该行业的发展的美好未来。

广东省龟鳖养殖行业协会会长陈小石作了总结讲话。他认为要直面形势，此次调整是甲鱼行业一次大的周期性调整，根据自己的实际情况，选择最具有竞争力的品种、技术和模式以应对。目前，龟类养殖产能尚处于高峰，产量和库存压塘量很大，现实是历史延续过来的，目前规格商品甲鱼市场价格是32元/公斤，和上一次周期的最低点持平，如果加上饲料、塘租和人工的增加，实际价格更低，市场就是这样残酷的方式降低产能和消化存量，许多人要为此付出代价。国家政策不会有大的调整，养殖成本增长将是客观的，而甲鱼市场行情低迷将会持续相当长一段时间，这就要求我们积极应对。天助自助者，甲鱼养殖从业者更要结合实际，就像浙江、江西、湖南等地，或发挥养殖设施、技术和市场优势，实施品牌发展战略，或主攻良种选育和苗种繁育，或开展生态养殖，或开展深加工和综合利用，或开展前店后场式市场营销模式。彩虹总在风雨后。如果大家都能从自己做起，根据甲鱼产业链主要环节和细节，因地制宜，扬长避短，发挥优势，聚焦能量，突破一点，就能占领一片，打造出甲鱼的新的春天。