龟之梦，中国梦

       龟之梦，中国梦

—闻朱小丹省长寄语养龟业有感

钟小庆（广东省水产技术推广总站）

      最近，有一则消息在龟友中疯狂转发，就是广东省长朱小丹2014年12月3日在湛江市参加中国海洋博览会时参观了湛江市龟鳖协会举办的首届龟鳖实物展和龟友们交谈时发表的一席话，即“大力发展养龟业，做大做强，实现中国梦”，它更加坚定了龟友们从事龟业的信心，让广大龟业从业者获得极大鼓舞和鞭策。对此，笔者深有感触，浮想联翩，写下这篇《龟之梦，中国梦》的文章。

     中国梦，是习近平总书记提出的重要的执政理念。该“中国梦”是大梦，是中华民族的千秋家国复兴梦。该梦想虽是由最高领导人提出的，是抽象的，但是更是具体的，是由一个个普通人的梦想构成，需要每一个具体人参与，当每一个人梦想都获得实现之时也就是伟大的中国梦得以实现之时。而目前，正在全国大地上兴起的养龟热正是普通人参与中国梦这一伟大的历史性实践的一个具体表现，即中国梦，龟之梦。

     一、龟的科学研究价值激励我们探索生命奥秘

     龟是一种非常古老且进化得严重特化的动物，被人们誉为“活化石”。根据古生物学研究，龟是与恐龙同时代的爬行类动物，它出现在鱼类和两栖类动物之后，鸟类和哺乳动物之前，大约是在2.5亿年前的二叠纪时代。龟虽然是陆生脊椎动物，但是属于动物由水生向陆生进化过渡的动物。 一只龟就是生物百科全书，一个特性就是一门专业，一个细节就是一门技术，博大精深，奥秘无穷。对生物专业研究者或爱好者来说，谁拥有一只龟就犹如谁手中拿了一把开启生物科学研究的钥匙，这是龟的价值之一。

    其中，在生物进化史上，石龟非常古老。龟类是古老的爬行类动物，而石龟更为古老，是龟类中最原始的品种之一，民间素有“古石龟”之称。该龟最显著的特征是黒色的底板。因为该特征和三线闭壳龟的黒色底板很相近，而南方地区只把三线闭壳龟称作金钱龟，所以两广民间亦称这种全黒色底板的石龟为正宗“金钱底”，这也是南方部分地区把该龟统称“石龟”和“石金钱”的原因之一。

    像我们这样龟类养殖从业者长期和石龟朝夕相处，人养龟，龟养人，人龟合一，逐渐认识到该龟的生物学特性和生态学习性，该知识积累到一定程度就将我们这些龟类养殖者练就成为龟类专业研究者或业余研究爱好者。龟最显著的特点是生命周期长，而且充满神奇。人最高贵的是生命，长寿是人们最渴望、最喜欢追求的，而我们养龟人就成为长寿的实践者，龟的科学研究价值激励我们不断探索生命的奥秘，延长我们的有限的生命，提高我们生命的质量，追求生命的圆满。

    二、龟的营养保健价值让我们拥有身体健康

    金钱有价，生命无价，健康更无价。我们养龟人是幸运和幸福的一群人。在发展养龟过程中能够获得长寿，在长寿基础上还能获得身体健康，这是由龟类的食用营养和药用保健价值功能决定。中国梦就需要大量我们这样大量健康且长寿的人去实现。

首先龟是营养美食。龟与我国传统的饮食文化源远流长，例如我国长江、珠江流域一带的居民一直把龟作为营养滋补食品，而且已经成为传统和习惯，龟肉被称为“八卦肉”、“龟身五味肉”，就是说龟肉中含有牛、羊、猪、鸡、鱼等五种肉品的营养和味道。这是由龟类的生理特点决定的，一是它食性杂，二是它生长慢，春来秋往，风吹雨打，其体内富积了大量营养要素。根据现代科学分析，龟肉中含有蛋白质，脂肪，糖类，维生素B1、B2，烟酸，钙质和角蛋白等，其中蛋白质远高于牛、羊、猪，而脂肪却低于鸡、鱼，龟是一种非常典型的高蛋白、低脂肪食物。

其次龟是滋补保健品。根据传统中医药理论，龟无论是肉还是血、甲壳主要具有药物保健功能。每当身体出现与其相关的症状时，都可在中医药理论指导下，或服用以其为主要成份的中成药进行治疗，或食用以其为主要食材的药膳进行调理；假如身体没有出现与之相关的不适症状，不时进食龟类药物和膳食也能取得养生的效果。龟类主要功效是清热凉血和滋阴补虚，具有抗癌、解毒、消炎、益肝和补肾作用，传统中医将其入药制成一系列古方正药以治疗癌症、炎症和虚弱之症，将其作为补品原材料制成保健品以全面提高人体免疫力、消除疲劳、改善睡眠、调养身心以及益肾补水等，尤其是对追求高品质生活者，长期服用可起到延缓衰老、滋养容颜的作用。

其实，在诸多龟类品种中，石龟的食用营养和药用保健价值十分突出，尤其是其作为美食更是得到人们的追捧，该龟被称为“香乌龟”就是例证，该龟是制作高档菜品、汤品的最适宜的食材。只不过当下该龟市场价格处于高位，还没有人舍得消费而已。随着该龟种群不断增加，其商品生产将水到渠成，自然成为我们餐桌上的一员，造福社会。

     三、龟的生产技术价值帮助我们就业甚至创业

     经过过去近三十年改革开放这一伟大实践，龟类人工养殖创造和极大丰富了水产养殖生产技术。按照产品性质不同，龟类人工养殖生产技术由种龟培育、龟苗繁育和商品龟养殖技术构成；按照生产方式不同，龟类人工养殖生产技术由密养、混养和轮养技术组成；按照生产模式不同，龟类人工养殖技术分为温室全人工、室内仿生态、天然全生态养殖技术；按照生产时间和目的，龟类人工养殖技术由长期、中期、短期养殖技术组成；按照生产经营全过程，龟类人工养殖生产技术由营养饲料投喂、药物防病治病、产品质量安全、防火防盗防敌害技术构成。龟类人工养殖技术就是将传统与现代水产养殖理论和实用生产技术与龟类的实际情况相结合，创造出具有鲜明龟类特点的龟类人工养殖技术，是传统“八字养鱼经”和现代水产养殖技术的延伸。该技术指导思想和路线丰富和发展了水产养殖理论和实践，而且还在不断创新和发展当中。

     我们通过发展龟类养殖逐渐掌握了龟类养殖技术，技多不压身，这样我们就多了一个安生立命的专业和技能，它能帮助我们成功实现就业。这是我们参与实现中国梦这一伟大实践的第一步，在自立基础上创业，实现自强。

     1、就业。随着工业化和城市化进程的加快，尤其是科技进步和经营管理的改善，对人才和劳动力提出了新的更高要求，一旦适应不了就有可能失业，像大量的失海渔民、失地农民、失业居民以及每年毕业的大中专学生和退伍复员军人需要就业，而政府不可能也没有能力提供就业岗位大包大揽，只能依靠自己去解决。社会能给普通人提供的行业和就业机会、岗位非常有限，而在这非常有限的行业和岗位中，石龟养殖具有一定的可行，许多人就是通过发展石龟养殖解决自己就业问题。而龟类养殖对资金、场地和技术等条件要求不高，这一点对渴望解决就业问题的人来讲就显得尤为重要。发展石龟养殖需要的资金可多可少，场地就利用自家住房的阳台、天台以及房前屋后的闲置空地，养殖技术简单，只要有心学习很快就能掌握基本操作。刚起步，就搞成品龟养殖，随着经验的积累和滚动发展，就可以逐步开展亲本选育和苗种繁育等技术含量较高的养殖生产，辅助配套饲料加工、病害防治以及市场流通。一步一个脚印，脚踏实地，短则两、三年长则三、五年，一个摇钱树或聚宝盆就在您手中创造出来了，它是您的金饭碗，可以给您提供长期的经济保障。

2、创业。绝大多数人不是富人也不是穷人是普通的工薪一族，都怀抱或大或小的梦想，就是这些梦想每天激励他们刻苦、勤俭、努力、奋进。他们或希望拥有一份产业光宗耀祖，福荫子孙，或拥有一门生意，增加收入，改善生活。水往地处流，人往高处走。这是人的天性。而石龟养殖项目就能圆他们这一个梦。上帝是最公平的，给了你这就不会再给你那。工薪一族最大的优势是勤劳，最大的资本是拥有大量的时间，而劳动和时间是创造财富的两大基本要素。工薪一族可以利用他们积攒下的一些辛苦钱，购买一些石龟苗种和养殖设施，利用8小时工作之外的时间，在自己有限的生活空间里，就可以起步了。因为，石龟养殖具有劳动强度很小、养殖成本很低、技术要求不高、管理难度不大等特点，只要目标始终如一，坚持下去，滴水穿石，就可以逐步做大，给自己创造出一番事业来。

     四、龟的收藏保值价值让我们拥有传世家业

     乱世黄金，盛世古董。龟类不但是“活化石”，更是“活古董”。龟类收藏保值价值十分突出，造就了许多龟业家族，这一点在龟业世家成长过程中表现得淋漓尽致。

   龟由传统的捕捉野生龟鳖转为现代人工养殖龟鳖的历史很短，大约起步于改革开放之初，因为经济发展和生活水平的提高，龟消费需求量大幅增加，造成野生龟市场供不应求，这就激发了一部分从事野生龟捕捉和市场购销的商人尝试发展龟人工养殖，且一发不可收拾，30～50年便打造出一个新兴产业—龟人工养殖业。过去，从事野生龟鳖捕捉、贩运和购销的人大都地处社会中下层，因为该行业劳动强度大、工作辛苦、收入无保障，更重要的是因为社会声誉度不高，只不过将该行业作为谋生的工具和赚钱的手段，还不希望自己的后代继承该行当。但是随着龟鳖人工养殖的兴起，他们发现该行业最具传承性：一是龟的特性。龟粗生、易养且寿命长，不但越老越值钱，而且还可以繁殖后代，只要把龟养老、养大、养多，不养死就能得到非常可观的回报。二是生产特性。龟养殖是一个长周期项目，把龟苗养到种龟最短需要6～8年，而种龟每年都能繁育苗种，更重要的是养龟维持成本低、劳动强度小、收入预期高。随着龟价值得到社会认可，龟养殖创富效应的显现，龟养殖热便勃然兴起。最初从事龟类人工养殖的那批人就是喝头啖汤和赚第一桶金的人，他们深知养龟的的神奇魅力，将其全部能耐口传身授给自己的子女以及亲戚朋友，将养龟作为家庭、家族的事业，继承、发展和光大。例如，在茂名、中山、东莞和顺德等广东龟鳖养殖主产区，围绕石龟已经诞生了一批专业大户，他们或是单家独户或是家族式联合体开展石龟原良种选育、苗种繁育和商品龟养殖以及市场流通，已经形成了父传子、母带女，兄弟姐妹齐上阵的壮观景象。龟的突出的收藏保值价值能够让我们拥有一份传世家业。

    五、龟的保值增值价值推动我们转业

     人们积极发展龟类人工养殖，其中一个主要原因是看到发展龟类养殖能给他们带来丰厚的投资回报。龟类极具有商业投资价值，一是品质优良，具有食用药用保健价值；二是数量稀少，许多品种处于珍稀、濒危状态；三是可再生性，即成功实现人工繁殖，具有实现扩大再生产的客观条件。尤其是当经济高速增长和通货膨胀出现的时候，龟类养殖项目的投资保值增值作用就更吸引人。发展龟类人工养殖，投资灵活，成本较低，占用空间小，饲养机动，管理方便，最适合家庭室内阳台、天台或室外庭院养殖，是夫妻生意，无论是从事种龟培育、龟苗繁育还是商品龟养成，只要尽心尽力就一定能够取得收获，且不会让你失望。龟真能招财进宝，是财富的象征，一是把龟养大能赚钱，龟一天天一年年长大，体重不断增加，即便市场价格保持稳定，它也会给你带来较高的回报；二是把龟养小也赚钱，随着龟性成熟进入繁殖期，它每年通过繁衍后代，也能给你不断创造新的价值；三是即便不长期持有，利用市场价格波动通过买卖也能赚点小钱。但是力不到不为财，要想获得超预期收益就一定要沉得住气，有耐心，守得云开见日出，通过自己长时间辛勤劳动才能求得难以想象的回报。

     而当下我国实行的是社会主义市场经济体制。而市场经济是周期性经济，按照高涨、危机、萧条、复苏四道程序波浪式前进、螺旋式上升，周而复始，循环往复。在该过程中，市场机制在资源和要素配置方面发挥着基础性和决定性作用。无论是资本还是土地、人才、劳动力等要素都是以效益为中心，在市场这一指挥棒下流动，或集中或分散。

 一旦某一行业处于危机或萧条阶段，那么富集其中的资本和人才劳动力就会以供求为导向从中退出，尤其是资本天性趋利，需要新的投资标的。而刚退出其熟知的行业进入新的陌生的行业，它选择项目的标准不是冒险增值而是避险保值，其中石龟养殖就入了他们的法眼。石龟养殖之所以被许多人作为家业、家族生意就是因为它最稳定，最具防守性、成长性。目前，石龟养殖虽然获得长足发展，还处于生产性消费阶段，距离生产饱和状态以及生活性消费这一阶段还遥遥无期。近年，石龟养殖业迅速发展就是因为其他行业尤其是工商产业资本通过转产转业介入造成的，它推高了石龟养殖生产规模和发展水平。同时，它也给该行业进一步发展埋下了隐患，因为它是热钱追逐的是短期效益最大化，一旦有更高效益的投资项目，它也会从石龟养殖行业中退出。当然，在经济危机和萧条时期，作为其他资本转产转业规避风险项目，石龟养殖都是一个上佳的选择。

  结论

  中国梦就是家国梦。首先是个人的梦，其次是家庭的梦，最终汇聚成国家梦。而石龟养殖不但适合个人更适合家庭，最终适合国家，从而推动中国梦的实现。在圆梦过程中，物质财富的创造是前提和先决条，而创造物质财富需要一个适合家庭的生产经营项目，而发展养龟就是一个相当不错的选择。因为养龟是精细作业，规模可大可小，而最佳养殖模式是家庭养殖，普通人家将家庭的前庭后院、阳台天台等空闲地方利用起来稍加加工就是一个微型养龟场，可控性强，同时利用业余时间打理，大幅度节省了人工和管理成本。发展家庭养龟夜，首先是能够创造财富，改善家庭物质生活条件，其次是在发展家庭养龟的时候，夫妻就有了共同奋斗目标和思想语言，一起学习、交流养殖技术和管理方法，在共同劳作的基础上增进了夫妻感情。在物质文明充分发展的基础上，建设出来的精神文明才是可靠的、牢固的和长久的。