怎么把鱼虾蟹养得生态健康以及优质安全呢？

怎么把鱼虾蟹养得生态健康以及优质安全呢？                         

                                钟小庆

                     广东省海洋与渔业技术推广总站

鱼虾蟹由捕捞野生到人工养殖是必然趋势。除了数量有保证之外，人工养殖的产品质量有保证，例如产地环境监测和投入品检测。在开展鱼虾蟹人工养殖生产过程中，搞好养殖池塘水质管理，给鱼虾蟹创造一个良好的外部生态环境，以及定期给鱼虾蟹饲喂一些微生态和免疫多糖类添加剂，改善其内部生态环境，能有效预防和减少疾病的发生。这就是目前全国大力推广和行之有效的水产健康养殖及生态防病技术，它能帮助人们将鱼虾蟹养得不但生态健康而且还很优质安全。具体内容如下：

• 定期饲喂益生菌，促进肠道健康

   在水产养殖过程中，定期给鱼虾蟹饲喂一些益生菌，对消除水体臭味以及预防疾病、促进生长有明显作用，尤其对调节鱼虾蟹肠道菌群平衡，防止食物在肠道内发酵、腐败，预防慢性胃肠炎、消化不良、厌食及生长缓慢等肠道综合症方面效果更为明显。

   二、定期饲喂免疫增强剂，提高抗病力

   在水产养殖过程中，定期给鱼虾蟹饲喂一些免疫多糖增强剂，尤其是在天气突变、分池养殖、换水及捕捉前后饲喂，可明显提高鱼虾蟹免疫力，减少应激反应，降低发病率，提高成活率。

   三、定期补充营养新增强剂，促进生长

   在水产养殖过程中，根据鱼虾蟹快速生长容易缺乏什么就及时补充什么，即能促进鱼虾蟹健康顺利生长。如定期给鱼虾蟹添喂一些维生素、氨基酸和微量元素等添加剂，以防止鱼虾蟹因快速生长而缺乏这类稀缺和微量元素。

   四、保肝健胃护肠，保障肝胃健康

近年来，由于环境污染和不合理用药，加上人们为追求高产量而采取过量投喂进行高密度、高强度养殖，导致水产动物肝胃疾病越来越多，例如肝变色、肿大以及胃肠溃烂等，由此继发其它传染疾病引起大量死亡，如果能在养殖过程中选用一些保肝健胃的产品投喂，对预防鱼虾蟹肝胃疾病的发生以及诱食促长都有重要作用。

• 定期泼洒益生菌，抑制致病菌滋生

     鱼虾蟹在水中终其一生，营造一个良好的外部生态环境就显得尤为重要。在水产养殖过程中，定期向鱼虾蟹养殖池塘中泼洒益生菌可调节水质以及有效抑制致病菌的滋生，有利于防病促生长。

六、适当水体消毒，预防水质恶变

在水产养殖过程中，要根据鱼虾蟹的健康状况及池塘水质情况决定是否消毒。一般感觉鱼虾蟹不大正常，或池水颜色变黑，或有异常臭味，以及在分池养殖之后，都要考虑进行水体消毒。

• 重视净水解毒，消除残留有毒物质

一般在消毒、药浴、杀虫和杀藻之后的第二天进行净水解毒，可消除残留的药物及有毒物质，减少鱼虾蟹应激反应，促进其食欲尽快恢复和有利于培菌育藻。

• 定期改良池塘底质，净化池底环境

优良的水土是保证鱼虾蟹健康生长的前提条件。除了水质调节外，在水产养殖过程中，要定期改良池塘底质，以消除池塘底部有害物质，净化池底环境，有利于鱼虾蟹健康生长。

• 定期添换新水，促进藻类新生

在水产养殖过程中，定期添换新鲜水体，不仅可以保持池塘水位不变，而且还可引进新藻种，进而刺激老化藻类新生，使池塘水质保持嫩绿、清爽。

• 预防性投喂药物，防患于未然

   在天气突变、分池养殖和捕捉之前，预防性投喂一些药物，对预防鱼虾蟹疾病的发生具有一定的积极意义和重要作用。

   结论

  鱼虾蟹健康养殖及生态防病是一套专业知识更是一门专门技术。因为这是共性原理，要让该知识和技术运用到极致，就需要具体的个性化生产实际相结合。只有这样才能最大限度地发挥该知识和技术体系的作用。