回望博罗龟业

                         回望博罗龟业                         

                            钟小庆

                 广东省海洋与渔业技术推广总站

     博罗县，系广东省惠州市辖下5个县（市、区）之一。该县位于广东省东南部，珠江三角洲东北部，东江中下游北岸。2015年全县户籍人口80万，外来人口40万，海外侨胞和港澳台同胞15万人；该县大部分乡、镇说客家语，西部的石湾、园洲镇则以粤语为主，有数千人说畲语。该县境内的罗浮山，集道、佛两教于一山，融自然景观与人文景观于一体，是中国道教十大名山之一，素有“岭南第一山”和“中国道教圣地”之美。在该县崇山峻岭中的密林溪流间，蕴藏着极为丰富的野生动植物资源，而且起源古老、成份复杂。其中不乏国家保护的野生动物，以龟鳖类为例，就有国家二级和广东省重点保护水生野生动物的金钱龟。

    近日，应该县龟鳖养殖协会常务副会长、马嘶龟庄庄主陈耀明先生的邀请，笔者到该县进行参观考察和学习交流。期间，走访了一批养龟户，和养龟户举行了座谈，发现该县养龟业是“杨家有女初长成，养在深闺人未识。”通过该实地调查研究，笔者就该县龟业发展历史、现状以及未来有了一个全面认识，收获颇丰，启发很大。蓦然回首博罗龟业，该县龟业是“天生丽质难自弃，一朝选在君王侧。回眸一笑百媚生，六宫粉黛无颜色。”归纳起来，该县龟业具有以下三大特点。

     一、主导品种突出

  改革开放以来，围绕该类龟类资源保护，该县龟类养殖从业者根据该县独有的气候、水土、植被和生态条件，发展起了龟类人工养殖业。该县龟类养殖业者除了开发原种龟类像金钱龟广东种资源外，该市还引进了大量外来龟类养殖品种，将龟类养殖业发展推向了一个新高度，如火如荼，方兴未艾。其中主导品种突出，主要是金钱龟、石金钱和斑点池龟。

1. 金钱龟。该地区是金钱龟广东种原产地之一，该县自然条件最适宜该龟生长，保护该龟资源和发展该龟人工养殖顺利成章，最有条件打造该龟这一品牌。在保护和发展该龟人工养殖领域，该县诞生了一个全国乃至世界龟业神奇人物，他就是中国渔业协会龟鳖产业分会第二届理事会会长、金钱龟繁殖之父的李艺先生，他创办的惠州李艺金钱龟生态发展有限公司的养龟场占地345亩，是目前世界上面积最大的金钱龟人工养殖繁育基地，省级金钱龟良种场，他所在的杨侨镇获得中国金钱龟之乡的称号。在他的示范带动下，该县金钱龟养殖业发展迅速。除李艺先生之外，该县还有敬春源发展有限公司，该公司董事长梁伟芬也是金钱龟养殖大户，拥有数百只金钱龟种龟，年产苗数千只，围绕这些大户还有数以千计的中小户，他们或是拥有数十只或是拥有十几只金钱龟种龟，年繁育一定数量的苗种，共同构建起金钱龟产业。他们除养殖金钱龟广东品系外，还保有和养殖了大量原种金钱龟海南种和越南种，其中以越南种市场最为抢手，成为全省金钱龟养殖主产区之一。
2. 石金钱。主要是南种石金钱，该龟是最大宗的高档名龟品种，具有强大的群众基础，是龟市走势风向标。而该县许多养龟大户都是以该龟为主导养殖品种的，拥有大量优质原良种石金钱龟亲本种群，每年繁育出大量该龟苗种，是全省石金钱龟养殖主产区之一。在该县石金钱龟养殖从业者中，最为突出的就是该县龟产业协会会长李善荣，他创办了惠州市荣达水产养殖有限公司，在该县园洲镇李屋村第一工业区建有一间面积近万平方米的四层厂房式专业养龟场，配套孵化室和培苗温室等设施。他发展养龟已达十余年，现在拥有亲本种龟数量已经超过1.6万只，每年生产优质苗种达3万只以上。在该县龟产业协会中，许多常务副会长、副会长，像李广文、张冠中、梁志初、罗月英、梁志深等都是石金钱养殖大户。在他们积极努力下，该县石金钱龟养殖在全省都具有一定的知名度和影响力。
3. 斑点池龟。在培育金钱龟和石金钱龟两大主导养殖品种基础上，该县龟类养殖从业者还积极引进外来龟类品种，其中既包括原产于国内的本地龟还有大量从世界各地引进回来的外来龟，通过驯化繁养殖，一大批外来龟类成功实现本土化，其中最为成功的品种就是斑点池龟。该龟也是外来龟类品种，深得广大养龟户的喜爱，该县成为该龟主要养殖主产区和市场集散地。在该龟引进和本土化过程中，博罗龟协会副会长、马嘶龟庄庄主陈耀明等人发挥了重要作用。目前，他的马嘶龟庄养龟场拥有数百只斑点池龟种龟，年产苗种数千只，成为该龟人工养殖第一大户。许多龟类养殖户还把该龟作为金钱龟、石金钱龟的储备品种开展人工养殖。

• 主推模式：生态健康养殖

该县龟类养殖从业者通过实施品牌发展战略和一条龟工程即开发一个品种，深化一门科学，形成一个产业，造福一方群众，让金钱龟、石金钱和斑点池龟等龟类成为该县的地理标志，成为该县极具地方特色的特种水产养殖品种。龟类养殖帮助该县许多失地农民、失业居民成功实现了就业，帮助许多企业和行业成功实现了转型升级，实现了社会经济和谐发展。总结其生产实践，该县主要采用庭院式仿生态养殖模式及技术开展龟类养殖的。

1. 把龟场建在自家庭院里，这是该模式及技术的基础

    这是因为农业生产是精细化生产和个性化操作，需要亲力亲为，最佳模式就是以家庭为独立生产经营单位。其中就包括水产养殖业。该县龟类养殖最初就是从家庭养龟起步的，同时这也由金钱龟、石金钱、斑点池龟等龟类的生物学特性和生态学习性决定的。实践证明，把养龟场建在庭院里的楼顶天台和房间屋后的空地上，通透的空间、充足的阳光和落差较大的气温变化可以让该生长得更为健康，而且还能强化日常管理，龟类生长更快、产蛋更多，出苗率更高，经济效益更佳。像李艺、李善荣、梁伟芬和陈耀明等养龟大户，即便现在他们已经由家里走出来，构建起颇具规模的现代化养龟场，只是庭院式仿生态养殖模式的升级版，况且绝对大多数养龟户依然将庭院仿生态养殖模式作为主推技术，

1. 采用科学高效投喂方法，这是该模式及技术的核心

   主要是根据龟类食性，采用多品种轮流投喂。金钱龟、石金钱和斑点池龟等龟类的食性为杂食性，偏爱动物性食物，鱼、虾、牛、鸡等肉类以及南瓜、番薯、香蕉、菜叶等。为把该龟养得健康长寿，该市龟类养殖从业者下足了功夫，以鲜活饲料为主，辅以优质人工配合饲料，佐以营养增强剂、矿物质、微量元素和维生素，营养全面，最大限度地满足了龟类生长需要。其中，他们在该龟不同生长期投喂不同的饲料，例如在亲本种龟的繁殖期，为保证其营养供应，他们主要投喂易消化吸收的鲜活的鱼虾，而喂养幼稚龟、亚成体，则采用多品种混合投喂，且是每三、五天投喂一次。

1. 采用中药养生保健治疗，这是该模式及技术的关键

   在构成养龟业诸多环节中，最具生产力的环节是苗种繁育。金钱龟、石金钱和斑点池龟等龟类性成熟周期是6—8年，这就说明，该龟寿命可以达到60年以上。为把龟养得健康长寿，延长其产蛋期，提高经济效益，该县龟类养殖从业者在养龟过程中，坚持以防为主，积极利用中草药，主要采用养生保健式养殖，有效规避了病害风险，获得显著的经济效益。例如，他们利用五色花调节水质，在该龟养殖过程中，坚持缺什么补什么，在饲料中添加大蒜、金银花、马齿苋、板蓝根、鱼腥草以及黄柏、黄芩等中草药，起到了营养养生和医疗保健目的。

     三、加工利用：新的增长点

 龟类是古老的爬行类动物，具有多元价值功能。根据中医药和中华食文化理论，药食同源，在龟类诸多价值功能中，龟类最突出的功能就是集药用滋补保健和食用营养美味一体，其中以药用为之最，这一点在中医药典籍都有全面系统记载。根深叶茂，厚积薄发。为开发利用龟类这一价值，打造高档名龟终端消费市场，该县就有一批敢为天下先者，其中最具代表性的就是李艺和陈耀明。他们的举措具有示范导向作用，开发龟类药用和食用价值加工生产系列产品将成为龟业进一步发展一个新的增长点。

1. 李艺。李艺先生是全省乃至全国金钱龟养殖大户，作为领头阿哥，他知道，要实现金钱龟养殖可持续发展当务之急就是开发该龟终端消费市场，培育消费群体，造福社会大众。以金钱龟为例，就是要开发其药用滋补保健价值，进行深加工和综合利用。他执掌的惠州李艺金钱龟生态发展有限公司于2006年投资组建了惠州缔康生物科技有限公司，与中山大学合作，采用现代生物萃取技术，共同开发出了金龟露、金钱龟酒、金钱龟保健胶囊和金钱龟精等金钱龟系列产品，产品一经推出，就得到广大消费者的高度认可，产品供不应求，形成了金钱龟养殖带动加工和加工推动养殖的产业链的良性循环和互动。
2. 陈耀明。陈耀明先生是一个识龟爱龟的养龟人，他执着于龟类亲本培育、苗种繁育和成品龟养殖，其打造的马嘶龟庄已经是一个颇具规模的现代化养龟场，养殖着金钱龟、石金钱、斑点池龟等龟类品种，其中最突出的是斑点池龟。为开发龟类食用营养美味价值，他研究开发了龟苓膏、龟汤和龟酒等龟类系列食品，其中最成功的是乐善堂牌龟苓膏，口碑极佳，已经拥有一定的市场和固定的消费群体，是成功开发龟类食用价值的成功范例。

  结论

  广东全省拥有110多个农业县（市、区），其中龟类养殖主产区不下10个，而博罗县是最杰出者，该县拥有一大批像李艺、李善荣、梁伟芬和陈耀明这样有志于龟类养殖的从业者，他们通过自己勤奋努力和刻苦奋斗不但实现了财富梦想，过上了经济独立和财务自由的幸福生活，而且还打造出博罗龟业这一响当当的金子招牌。该县龟类资源保护和人工养殖业事业告诉我们，龟业是一个含金量很高的金矿，只要您专心致志、坚韧不拔、坚持不懈地开展资源保护和开发利用，就一定能够实现梦想，达致成功。