黄金草鱼

黄金草鱼

钟小庆

广东省海洋与渔业技术推广总站

      2016年3月31日上午，笔者应邀和中国水产科学研究院珠江水产研究所研究员王广军一道到惠州市博罗县为该县水产技术推广站主办的一期养鱼技术培训班作了一场专题培训，其中王广军先生讲了一节题为《淡水养殖名优新品种和新技术简介》的讲授，其中就推介了黄金草鱼。他的课让笔者知道了该鱼，为让更多的人认识该鱼，笔者就以《黄金草鱼》为题专门向大家介绍一下该鱼。

     黄金草鱼是我国1996年由佛山市顺德区水产技术推广站从俄罗斯引进的，2001年开始规模化繁殖，是目前优秀的新品种鱼类之一。目前，该已经在广东等地得到推广，成为水产养殖新亮点。

    黄金草鱼，即俄罗斯金草鱼，是草鱼的一种变异种，是一种优质草鱼。在其原产地为俄罗斯，该鱼一般喜栖居于江河、湖泊等水域的中、下层和近岸多水草区域。该鱼具河湖洄游习性，性成熟个体在江河流水中产卵，产卵后的亲鱼和幼鱼进入支流及通江湖泊中，通常在被水淹没的浅滩草地和泛水区域以及湖泊、小河、港道等水草丛生地带摄食育肥。冬季则在干流或湖泊的深水处越冬。该鱼性情活泼，游泳迅速，常成群觅食，性贪食，为典型的草食性鱼类。其鱼苗阶段摄食浮游动物，幼鱼期兼食昆虫、蚯蚓、藻类和浮萍等，体长约达10厘米以上时，完全摄食水生高等植物，其中尤以禾本科植物为多。在自然环境中，该鱼摄食的植物种类随着生活环境里基础饵料生物状况而有所变化。

黄金草鱼体型和普通草鱼相同，均是体较长，略呈圆筒型，它和普通草鱼最大的不同是体色，普通草鱼体呈银白色，而黄金草鱼体色呈金黄色或黄白色，偶鳍微黄色。这就决定了该鱼可作为食用鱼也可作为观赏鱼，是下里巴人，更是阳春白雪。作为食用鱼，该鱼肉质细嫩，味道鲜甜，按照传统中医药理论，该鱼肉性甘味温，突出养胃，独具暖胃和中之功效，可下厨房，是百姓餐桌上一道美味的当家菜；作为观赏鱼，该鱼体色艳丽、华美，游姿优美、惬意，可上厅堂，养在水族箱里休闲、鉴赏，可丰富百姓家庭思想精神和文化生活。

就人工养殖而言，该鱼最突出的特点就是生长快，体长增长最为迅速时期为1—2龄，体重增长则以2—3龄最为迅速。1冬龄鱼体重为750克/尾，2冬龄体重为3.5千克/尾，3冬龄体重为5千克/尾，4冬龄为7千克/尾。在人工养殖即主要投喂配合饲料条件下，该鱼养殖1年可达1千克/尾，2年可达到4千克/尾。该鱼最具放养时间点是每年的3—4月。在养殖该鱼过程中，按照传统池塘养殖标准和操作规范进行，注意场地设施的建造，放养前的诸如清塘、调节水质等准备，鱼种放养，饲料投喂和日常管理。该鱼的收获可根据市场需求掌握，可当年收获，也可第2年收获。目前，该鱼池塘养殖平均产量为2500千克。根据2015年市场价格，该鱼塘头收购价格为20—24元/千克，平均亩产5—6万元，而成本只有2.5万元，其中苗种为3000元，饲料12000元，人工5000元，其它3000元，平均每亩可获利2.5—3.5万元。

  目前，水产养殖已经完成由数量型向质量型转型升级，在该总体态势下，该鱼养殖赢利能力十分可观，具有一定的比较优势,值得广大渔农尤其是养鱼户尝试一下。