三箭齐发，直指养龟业！

三箭齐发，直指养龟业！

钟小庆

广东省海洋与渔业技术推广总站

   龟类古老但是养龟业却很新兴，到目前为止，大规模的养龟业只有50年的发展历史，这就造成该产业存在一系列空白点和盲点，需要有志于该龟类资源保护和人工养殖业者去填补和探求，而该项工作是创新性工作，需要理论作指导和引领，而养龟业发展时间短，理论和技术储备有限，需要学习、借鉴和龟类养殖业相同或类似的行业的理论，其中最具指导价值功能的是农学、畜牧学和水产学，如果能将这三箭齐发，聚焦成一点，直指养龟业，将其武装起来，推动龟类养殖业发展再上一层楼。

   一、农学，为龟类生长营造环境

    我国是文明古国，其中之一就是农学。 根据现代科学定义，农学是研究与农作物生产相关领域的科学，包括作物生长发育规律及其与外界环境条件的关系、病虫害防治、土壤与营养、种植制度、遗传育种等领域。农学主要研究两大类作物的生产：直接为人类提供粮食的作物和为饲养牲畜用的饲料作物。但一些分支学科也研究水果和经济作物的生产。农学主要包括植物栽培学、植物育种学、耕作学、土壤学、植物保护学、肥料学、农田水利学、农业机械学、昆虫学以及病虫害防制。

     民谚：土能生白玉，地能产黄金，万物土地中生。农学就是三界五行之学，它是将水木金火土凝聚成生产力之学，是最古老、最传统和最富有生命力的知识和技术体系，是中国传统文化的组成部分之一。而将该学问运用到龟类养殖中就能获得意想不到的效果，其中之一就是根据龟类生长发育规律，处理龟类与外界环境条件的关系，为龟类生长营造一个最适宜的环境。

野生龟就栖息在自然的水、土、阳光、空气、植被中，龟具有属地感，只能生活在其熟知的环境中，该感觉是千百年养成和固化下来。一旦发生改变，龟就会产生应激反应，就会生病甚至死亡。而龟类养殖主要是指人们把龟放在人工建造的环境中通过投喂、病防和管理等将其养多、养大、养老的生产过程。要满足龟类的属地感，就需要对其人工养殖环境进行生态复原、环境修复。在该过程中，农学就发挥作用了。

1. 调节水质。龟类尤其是水栖性龟类主要生活在水中，在自然环境中，龟是活动的，水是流动的，而一旦被人养起来，水就是静止不动的，就要运用农学中有关物理、化学、生物等方法养水，把瘦水养肥，把肥水养活，把水养得鲜嫩、清爽。

2、改良底质。龟在自然环境中通过摄食泥沙满足其生长对矿物质、微量元素等的需要，而人工建造的龟场环境中缺乏该条件，就要向龟池中投放黄泥沙，否则就会造成发育不良、生长受挫甚至生病死亡。

 3、光热空气。主要是指温室培苗。目前，龟业最大的赢利点是构建亲本种群和繁育苗种，在该环节中，最需要一个可控温室，在温室建造过程中，一定要充分满足龟类生长对光热空气的需要。

4、还原生态。这是农学最擅长之处。在自然环境中，龟生活在湖泊草丛、溪流森林中，在人工养殖环境中，即便下功夫调节水质、改良底质，如果不种草植树，其人工建造的环境依然会让龟感到不适，而在龟场中的闲置空地优选品种种草植树就是生态复原和环境修复，就是为龟生长营造一个仿生态或原生态的环境。

   二、畜牧学，帮助龟业发展壮大

     在农牧鱼三业中，畜牧业最为古老。根据现代科学定义， 畜牧学主要研究家畜育种、繁殖、饲养、管理、防病防疫，以及草地建设、畜产品加工和畜牧经营管理等。它主要由动物遗传育种与繁殖、动物营养与饲料科学、草业科学和特种经济动物饲养四个环节构成。加入WTO后，我国畜牧业面临着新的机遇和挑战，发展无污染、无公害的绿色畜牧业，提高畜产品品质、实施名牌战略，降低畜产品药物残留指标，开发畜禽附加利用，满足市场需求多样化需求等都是亟需解决的问题。

最初的畜牧业即古畜牧业是狩猎，主要是指人们为满足肉食、药用和皮毛而进行的一系列围捕猎杀野生动物行为，该行为帮助人类度过了童年和少年，因野生动物生种群增加缓慢满足不了需要，在经济利益驱动下，以驯化繁养殖为中心的传统畜牧业应运而出，且获得不断发展壮大。目前，现代畜牧学已经成为一个独立的专业知识和技术体系。龟类属爬行类动物，绝大多数为水陆两栖类，龟类尤其是大宗经济龟类的价值就是食用营养、药用滋补保健价值，龟类虽古老但是龟业却是一个新兴产业，将畜牧学基本和产业发展战略运用到养龟业中就能帮助龟业实现蓬勃发展。

1. 资源保护。实践证明，开展人工养殖就是对野生动物资源最大和最富有成效的保护。龟类尤其是高档名龟大都属国家二级和省重点保护野生动物，其自然资源大都处于珍稀、濒危状态，亟当务之急就是保护。其中畜牧业在该领域拥有全面系统的理论和储备了配套完善的专业技术，将其运用到龟类养殖中，就能达到保护该类龟资源的目的。就以广东为例，就是将畜牧学运用到龟类养殖中，此举不但保护了原产于本地的龟类而且还通过引进本土化保护了世界上许多稀有龟类品种，让中国成为世界龟类养殖大国。
2. 壮大种群。根据畜牧学原理和方法，畜牧业最具获利能力最强的环节就是构建原良种体系，即保有原种和选育良种以及繁育苗种。其实龟也一样，在构成龟业诸多生产经营环节中，最具市场竞争力的环节就是构建亲本种群，每年都繁育苗种，将龟由少养多。目前，在龟产业初构时期，该特点就显得尤为突出。如果能将畜牧学中的有关遗传育种和生殖繁殖原理运用到龟类养殖业中，就会少走弯路、少付学费，加速龟类种群的发展壮大。
3. 增加数量。在畜牧学细分学科中，兽医药学是最具知识和技术含量的二级子学科，龟业是一个新兴产业，龟学更是一个新兴学科，和兽医药相比，其学科建设尚未起步，这就需要成功经验学习和借鉴。例如，将兽医药学中的有关流行性疫病控制和常见病害防治方面的原理、方法和措施运用到龟类养殖业中，为龟类种群和养殖规模数量的增加提供保障和保驾护航。

    三、水产学，实现龟业持续发展

水产是海洋、江河、湖泊里出产的动物或藻类等的统称，和相关的服务或加工行业的总称，如水产品加工、水产品药物、水产品出口贸易、观赏水产品等。水产学就是研究水产生产经营规律之学，它主要由养殖、捕捞、加工以及储藏、运输和市场流通、消费等一系列细分二级学科组成，其中最具生产力的就是水产养殖。

龟类是古老的爬行类动物，在生物进化史上，龟类是由水生向陆生进化的过渡性动物，因此，其生理结构和生态特性都打上了很深的水产动物烙印，是偏重于水生的两栖类动物。龟类是一个大家族，龟类养殖既有资源保护性养殖，像金钱龟、石金钱龟、黑颈乌龟、安南龟、黄缘闭壳龟、斑点池龟等国家二级及省重点保护水生野生动物，也有商业性养殖，像中华草龟、中华花龟、巴西龟和鳄龟大宗经济食用龟类。在农业和农村经济诸多产业中，水产业之所以能够脱颖而出就是因为其比较经济效益高，而龟类之所以能在水产养殖业中一飞冲天也是因为其比较经济效益高，因为获利能力强，龟类养殖成为特种水产养殖业的领头羊。根据大农学原理，畜牧业和水产业是农业在时间上延伸、空间上扩张和质量上的提高。例如八字养鱼经是农业八字宪法的深化、细化，将水产学尤其是水产养殖学中的八字养鱼经改造成为八字养龟经运用到龟类养殖中就能促进龟业健康可持续发展。

1. 物质基础，即水、种、饲。养龟必须具有较好的水陆环境和品种优良、数量充足、规格理想的亲本、苗种或亚成体，以及品质优良、数量足够、营养丰富、质量安全的饲料。水、种、饲料是养龟的三个基本要素，是生态健康养龟的物质基础。一切养龟类技术措施，都是根据水、种、饲条件来确定的。其中水就是调节水质，改良底质，种就是选育良种，繁育苗种，饲料就是在投喂天然鲜活饲料的基础上充分应用人工配合龟类专用饲料，人工配合龟饲料营养成分全面而合理、适口性好、散失浪费少、投喂方便、饲料报酬高等优点，应该逐步得到推广。

     2、高效技术，即密、混、轮。密就是合理密养，就是根据水、种、饲的具体条件，实施科学合理密养，充分利用水体和饲料，发挥其固有的自然生产潜力。混是在龟池中放养一些饲料鱼虾，即可作为龟的天然优质饲料还可调节水质。轮是在密和混的基础上，轮流捕捉和放养，延长和扩大龟池利用时间和空间，让龟池在整个养殖过程中始终保持一定的密度，保持较合理的容纳量，最大限度地发挥水体的生产潜力，同时还可做到龟产品均衡上市。

 3、保障措施，即防、管。实践证明，仅有水、种、饲的物质基础和利用密、混、轮技术措施，还不能保证稳产高产。掌握和运用这些技术条件的主要因素是人，一切养龟技术都要发挥人的主观能动性，通过防即开展病害防治和管即实施质量安全管理来综合利用这些条件和技术措施，才能达到稳产高产。由此可见，防和“管是实现养龟生产稳产高产的根本保证。

 结论

  龟虽然古老但是龟学却是一个新兴学问，它具有综合性也具有专业性，综合性指的是学习、借鉴农学、畜牧学和水产学基本原理和方法，专业性指的是结合龟业实际，将其充分运用到龟类养殖业中，就能实现养龟业发展壮大和可持续健康发展。